Het Atkins dieet

Er zijn vele koolhydraatarme diëten, maar het Atkins dieet is toch wel het bekendste dieet. Dit dieet, dat is bedacht door de cardioloog Robert Coleman Atkins, is er primair op gericht om gewichtsverlies te bewerkstellingen. Daarnaast richt het dieet zich op het behouden van je nieuwe, gezonde gewicht. Sommigen menen dan ook dat het Atkins dieet geen dieet is, maar eerder een nieuwe levenstijl ten aanzien van je voedingspatroon. Het Atkins dieet bestaat uit 4 fasen, welke we hieronder zullen toelichten. De belangrijkste pijler van het dieet is een vermindering van koolhydraten in je dagelijkse eetpatroon.

De 4 fasen van het Atkins dieet

1. De inductiefase: De eerste fase wordt de inductiefase genoemd, welke zo’n twee weken duurt. In deze fase wordt het meeste gewichtsverlies beoogd. De toegestane voeding in deze fase is maximaal 20 gram koolhydraten per dag, koolhydraatarme groenten, kip, vlees, kaas, boter en eieren. Voorst wordt het drinken van veel water aangeraden. Koolhydraatrijke producten zoals brood en aardappelen dienen te worden vermeden, net als alcohol.

2. De tweede fase is die van voortgezet gewichtsverlies. In deze fase ga je je zogenaamde ‘kritische koolhydratengrens’ bepalen. Je zet het eiwitrijke dieet van de eerste fase door, maar vult dit aan met 5 gram koolhydraten per dag. Je valt nog wel af maar minder snel dan in de eerste fase. Deze tweede fase duurt totdat je je streefgewicht hebt behaald.

3. In de derde fase bereid je je alvast voor op de laatste fase. Dit wordt de pre-handhavingsfase genoemd. Je mag de voeding uit fase 2 aangevuld met extra’s zoals granen en peulvruchten. Je zult hooguit nog enkele kilo’s verliezen totdat je weet welk koolhydraatniveau bij jou past om niet weer in gewicht aan te komen.

4. De handhavingsfase: Doel van deze fase is om de rest van je leven je nieuwe eetpatroon te handhaven. Je neemt kunt kiezen uit de voeding van fase 3, waarbij de hoeveelheid koolhydraten per dag gelijk blijft. Geraffineerde suikers ban je voorgoed uit je voedingspatroon.